ABSTRAK
Latar Belakang: Kopi adalah salah satu psychostimulants paling luas dikonsumsi di dunia. Kopi mengandung kafein, melanoidin, asam klorogenat, flavanoid yang diprediksi dapat meningkatkan fungsi memori. Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian kopi robusta (Coffea canephora) terhadap perubahan fungsi memori pada tikus strain wistar jantan dengan menggunakan metode Morris Water Maze. Metode Penelitian: Penelitian eksperimental dengan rancangan The Post Test Only Control Group Design. Sampel terbagi dalam 4 kelompok. Kelompok 1 merupakan kelompok kontrol negatif; kelompok 2,3,4 diberi seduhan kopi robusta (Coffea canephora) dosis (0,36 ml, 1,08 ml, 1,80 ml) peroral dengan menggunakan metode Morris Water Maze selama 7 hari untuk menilai perubahan memori. Hasil Penelitian: Hasil uji one way ANOVA menunjukkan bahwa nilai sig = 0,00 < p (0,05). Uji Tukey didapatkan nilai signifikan p (