Pengaruh Pemberian Buah Apel Segar Varietas Rome beauty Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Guru-Guru SMAN 5 Palu, Sulawesi Tengah Tahun 2017
Junita Ratna Sari*, I Nyoman Widajadnya**, Rahma***
*Mahasiswa Kedokteran, Fakultas Kedokteran, Universitas Tadulako
**Departemen Fisiologi, Fakultas Kedokteran, Universitas Tadulako
***Departemen Ilmu Kesehatan Anak, Fakultas Kedokteran, Universitas Tadulako

ABSTRAK
Latar Belakang: Saat ini masalah kesehatan telah bergeser dari penyakit infeksi ke penyakit degenerative. Gaya hidup kurang aktivitas, terlalu banyak mengonsumsi makanan mengandung lemak dan kolesterol dapat memicu penyakit degeneratif. Buah apel yang diproduksi di Batu Malang, Indonesia memiliki flavonoid quercetin yang tinggi yang dapat menurunkan kadar kolesterol total. Hal ini yang mendasari penulis melakukan penelitian tentang pengaruh pemberian buah apel segar varietas Rome beauty terhadap kadar kolesterol total. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian buah apel segar varietas Rome beauty terhadap kadar kolesterol total.
Metode: Penelitian ini menggunakan metode Quasi Experimental dengan desain Pretest, Midtest dan Post Test Control Group Design. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling. Jumlah sampel 12 guru yang sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi. Pengaruh buah apel segar varietas Rome beauty terhadap kadar kolesterol total pada Pretest, Midtest dan Posttest dianalisis dengan menggunakan uji t tidak berpasangan.
Hasil: Kadar rata-rata Pre test, Mid Test dan Post test kelompok perlakuan adalah 245,83 mg/dL, 216,33 mg/dl, 182,50 mg/dl dan pada kelompok kontrol 171,67 mg/dL, 184 mg/dL, 235,67 mg/dL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh (100%) mengalami penurunan kadar kolesterol total. Dari uji analisis t test-independent didapatkan nilai p Pre test dengan Mid test p=0,00 dan Pre test dengan Post test p=0,02. Nilai p